Saturday, April 6, 2013

Aussie icon - pt 4

Aussi-ikonien sarjassa olemme tutustuneet jo sellaisiin mahtavuuksiin kuin Vegemite, Milo ja Surf Life Saving. Erästä (numeroimatonta) aussi-ikonia käsitteli myös kirjapostaus, jonka teemana oli kunnianarvoisa Shack. Jatkamme nyt makeammilla paljastuksilla, mutta ensin epäaustralialaista valitusta.

Ilmojen viiletessä ja heittäessä kiikun kaakun eteen kaikkea 24 ja 38 lämpöasteen välillä, menee elimistö vähemmästäkin sekaisin. Työkavereiden kanssa tuli tehtyä pari viikkoa sitten pienimuotoinen road trip surullisissa merkeissä: olimme hautajaisvieraita. Johtuiko liian kylmästä auton ilmastoinnista tai sitten suurista mielenliikutuksista, onnistuin heti palattuani sairastumaan yhtäkkisesti niin, että kaksi päivää meni aivan rättipoikki sängyssä. Tätä seurasi kaksi päivää normaalioloa, mutta sitten iski kauhea syysflunssa, eli olen nyt viime päivät kulkenut tukkoisena ja aivastellen paikasta toiseen. Kuumetta ei ole, mutta tuntuu kuin rintakehässä olisi jääkimpale sisällä. Yskittää ja on kurja olo. Toivottavasti asia saadaan korjattua muutamalla hyvällä yöunella ja yleisellä rentoilulla.

Kun olo on kurja, on apu onneksi lähellä. Ajattelin lauantain piristykseksi tukeutua aussiklassikkoon, eli herkkuun nimeltä Rocky Road. Rocky Road on saanut nimensä ulkomuotonsa vuoksi: rosoinen ja muhkurainen suklaaharkko on kuin kivinen tie. Herkku keksittiin Victorian osavaltiossa kultakuumeen aikaan 1800-luvun lopulla. Laivalastin saapuminen emämaasta otti aikansa ja monesti kauppiaiden tilaamat ruokatuotteet pahentuivat matkan varrella. Kekseliäät kauppiaat päätivät kuitenkin myydä tuotteet eteenpäin hiukan erilaisessa muodssa, eli mössösekoituksena, joka toki kelpasi raskaan työn raatajille, jotka kaivelivat kultaa jossakin outbackissä. Herkun nimi on kuulemma tullut kivisestä tiestä, jota pitkin kullankaivajat reissasivat matkallaan kaivoksille ja sieltä pois. Myöhemmin Rocky Roadeja alettiin valmistaa myös Britanniassa ja Yhdysvalloissa, vaikkakin hiukan muunnelluilla resepteillä. 


Kolmea väriä suklaata, jota laitoin kerroksittain.

Puoliksi puukotettuja jelly babyjä, vaahtokarkkeja ja kookosta.

Apulaiskokin tehtävänä oli palastella keksit ja pähkinät.


Reseptejä ja variaatioita on täälläkin kaikenlaisia, mutta perinteisesti tarvittavat ainekset ovat suklaa, voi, vaahtokarkit, viinikumikarkit, keksit, kookosrouhe ja maapähkinät. Monesti lisäätään mukaan myös karamelisoitua kirsikkaa. Joidenkin mielestä keksinpalaset voi korvata popkornilla! Minä laitoin omaani perinteisten maapähkinöiden (yäk) sijaan saksanpähkinöitä ja jätin kirsikatkin (yäk) pois. Tavallisimmin Rocky Road tehdään maitosuklaaseen, mutta minä kikkailin kolmen eri suklaan kanssa, koska niitä kaikkia löytyi kaapista. Yhden suklaan kanssa pelatessa herkku valmistuu nopeasti: sulata suklaa ja voi ja heitä palastellut oheismateriaalit sekaan. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun kapeaan leipävuokaan, älä taputtele tasaiseksi, vaan jätä kivenmurikat tielle ja laita vuoka jääkaappiin. Kun kaikki on kovettunut, leikkaa siivuiksi ja nautiskele ajattelematta rasvan ja sokerin määrää!


Juuri vuokaan kaadettu muhkurainen mössö.

Ja valmista viipaloitavaksi, nam!

En ota vastuuta mahdollisista tulevista riippuvuuksista :-) Nytkin olen valitettavan tietoinen Rocky Roadista jääkaapissa, vaikka kaksi palaa ehtikin jo upota nopeasti masuun illallisen jälkeen.

22 comments:

  1. Rocky Road on ihanaa. Taidankin käydä heti kaupassa ja tehdä ohjeesi innoittamana omaa...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Teepäs se, et tule pettymään, mutta ehkä tulet lihomaan :-) Minulla olikin edellisestä kerrasta aikaa kulunut luvattoman paljon! (Vaikka lihonut olen silti...)

      Delete
    2. Apua, onko se lihonut vai lihonnut?

      Delete
  2. Onpas tosiaan melkoisen tuhtia herkkua. Maistakoon ken uskaltaa. Minä sen sijaan pistelin ahkerasti salmiakkia kitusiini ruoan jälkeen. Lapset ei oikein ymmärrä sen herkun päälle ja sen takia se jää minun kiusauksekseni siiheksi kun olen syönyt sen suihini. Toivottavasti pian...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tätäkin voi ehkä jotenkin keventää, tai ainakin terveellistää vaikka käyttämällä vain tummaa suklaata ja jättämällä voin pois. Minun viinikumit ovat luonnonmehuista tehtyjä ja lisäaineettomia. Kookos ei kai ole kauhean paha... Vaikka ei kokonaistuhtiudesta voi luopua tai menee idea pilalle ;-)

      Luulen, että olen alkanut vakavasti epäsuomalaistua, sillä salmiakki maistuu nykyään aika myrkylliseltä. Ihan kouraisee sydämestä tunnustaa jotain tällaista julkisesti!

      Delete
  3. Huh,nuo lämpötilat tuovat mieleen lähestyvän kesän...(josta en tykkää...) Rocky Roadit ovat kivan näköisiä mutta aika lailla liian makeita minulle.Lempparikahvilani omistaja/kondiittori on myös australialainen ja opiskellut Sydneyn kulinaarisessa instituutissa ja noita Rocky Roadeja onkin aina kahvilassa.Mun täytyy tässä nyt kertoa myös hauska noihin liittyvä tarina:viime kuussa kahvilaravintolassa kävi aamuyöllä koditon rosvo,joka vei mahdollisimman monta pannua ja kattilaa mutta pois lähtiessään pysähtyi vitriinin eteen,jossa olikin Rocky Roadeja.Hän ei voinut vastustaa vaan avasi vitriinin ja otti muutaman.Ja oli Rocky Roadien ansiota että hänet saatiin kiinni ihan läheltä,kesken herkkuhetkeä,ja kaikki pannut ja padat saatiin takaisin;D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Minä olen iloinen, että selviydyin taas kesästä! Sympatiaa siis sinne.

      Olipas hurjan hauska tarina. RR on kyllä namiherkkua, eli en ihmettele yhtään käännettä tapahtumien kulussa!

      Delete
  4. Replies
    1. Kiitos, echinaceaa ja muita luonnonlääkkeitä olen nappaillut paranemisen toivossa. Kuinkahan tuon rinnan jääkimpaleen saisi sulatettua? Ilkeä tunne eikä edes lämmin teekään auta :-(

      Delete
  5. Onpa tosi houkutteleva herkku, tarinoineen kaikkineen. Teenpä tuota ehkä joskus tarjottavaksi. Itselleni en uskalla, söisin kuitenkin siltä istumalta. Ja se taitaisi olla turhan kalorikas elämys. ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Muakin jo jännittää, että kuinka tässä käy, kun ihan omaan käyttöön kokkailin. Tuo on onneksi aika littana, eli onneksi ei kovin muhkea Rocky Road. Oikein hyvä idea tarjoilla suuremmalle jengille siis!

      Delete
  6. Eikös se herra Murphy ole vieläkään poistunut maisemista! Parempaa vointia!

    Minä olen aina ihmetellyt tuota rocky roadin nimeä, että mistä se tulee. Nytpä ei enää tarvitse miettiä, kiitos. :-) Ja mun ei kannata tuota tehdä, koska sehän menisi kaikki kerralla. :-D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihih, murphyillään kunnolla kun kerran murphyillään! Oikeasti on onneksi tänään ollut paljon parempi olo, huomenna olen varmaan taas ihan iskukunnossa, juuri sopivasti töihin tietenkin ;-)

      Kannattaa varmaan kokkailla tuota silloin, kun on isompi jengi pöydän ääressä juurikin tuosta ähkyvaarasyystä...

      Delete
  7. Toi on herkkujen herkkua ja itse annan leipomuksia heti pois leivottuani ystäville ja äidilleni, muuten syön itse kaiken. Sallin itselleni yhdne tai kaksi suupalaa :D Pikaista paranemista :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihii, oikea taktiikka. Yleensä me jaetaan leipomuksia naapurin kanssa, mutta he ovat matkoilla :-)
      Kiitos toivotuksesta, olen onneksi jo 'on the mend'!

      Delete
  8. Voi en ole tiennytkään, että rocky roads olisi australialainen juttu! Ja totta puhuen, olen aina luullut, että ne on niitä vaahtokarkki-riisimuropalasia :D Hyvä tietää, pitänee jättää maistelut seuraavalle Australian reissulle, sitten joskus monen vuoden päähän :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hei, missäs sellaisia vaahtokarkki-riisimuropalasia olet maistellut? Juu, tänne vain herkuttelemaan, ja jos et ehdi, niin sitten tuolla reseptillä kokkailemaan aitoa RR:a :-)

      Delete
    2. Aina oppii; ma taas kuvittelin, etta rockyt ovat amerikkalaisia brownies. Tulipahan tamakin luulo korjattua. Nayttavat aika villeilta, uskaltaisinkohan kokeilemaan? :)

      Delete
    3. Näm ovat tosi herkkuja, kaikkea löytyy: pehmeyttä, kovuutta, rapeutta ja sitkeyttä :-) Kokeilepa, helppo tehdä!

      Delete
    4. Täällä Pohjois-Amerikan puolella noita vaahtokarkkiriisumurosuklaaherkkuja aina näkyy, kuuluvat muun muassa Starbucksin valikoimaan! Ja ovat ymmärtääkseni jotain, mitä voi kotona äkkiä tekaista (ainakin työkaverini mukaan), vaikka en ole kyllä koskaan tehnyt niitä itse. Mutta niissä on siis (käsittääkseni) vaahtokarkeista ja riisumuroista tehty suht paksu pohja, jonka päälle on kaadettu kunnon kerros suklaata. Joskus olen kyllä törmännyt sellaiseen mössöversioon tästä, siitä varmaan tuli tuo harhaluulo, että ne oli rocky roads paloja :D

      Delete
  9. Näyttää hyvältä :) Ja mielenkiintoista kuulla tarina rocky roadin taustalla.

    ReplyDelete

Suuri kiitos kommentistasi!