Sunday, December 1, 2013

Tee kuin kesäsade

Raikasta ja virkistävää kuin kevyt kesäsade on Moritan perheen tuottama Premium Sayama Sencha, jonka tilasin Yunomista. Moritat ovat viljelleet teetä jo 10 sukupolven, 145 vuoden, ajan. Perheen poika, joka tulee ottamaan ohjakset käteensä seuraavaksi, on siis 11. sukupolven edustaja. Teeviljelmä kärsi 2011 tsunamissa ja sitä seuranneessa ydinvoimalaonnettomuudessa. Tämä tee on kuitenkin testattu ydinsäteilyn varalta eikä jäänteitä ole testeissä löydetty. Pienen jännityksen vallassa sitä kuitenkin hörppäilin. Värikin on sellainen hohkaavan kirkkaan vihreä ja tietoisuus ydinvoimalaonnettomuudesta toi mieleen Homer Simpsonin työpaikan... 
 

Minä nautiskelin tätä teetä Melbournen tihkusateessa. Haudutus tapahtui maailman ihanimmassa uudessa lasikannussa, joka oli Melbournen ostoslistalla. Tuo bambukahva, rakastan sitä! Olen jo aiemmin tunnustanut, että kömpleyyteni ja suuripiirteisyyteni vuoksi ohuet lasikannut tai kupposet eivät ole lempiastioitani ja tuppaavat jäämään lyhytikäisiksi. Kukkaisteitä ja fiiniä vihreää on kuitenkin minusta kaikkein mukavinta hauduttaa juuri noissa. Ostokseni motivaatio oli siis puhtaasti esteettinen. Nyt toivon teekannuperheen uusimmalle jäsenelle pitkää ikää ja yritän olla sen kanssa mahdollisimman varovainen.


sannabanana
Uusi kaunotar sencha mahassaan.

sannabanana
Tuo kahva on mielestäni valtavan kaunis!

sannabanana
Valmista krysanteemikupposeen.

sannabanana
Pirteänvihreä juoma.


Tee on taidokas sekoitus keväällä poimituista viidestä eri teetyypistä. Kuinka hienoa olisikaan päästä kärpäseksi kattoon, kun ekspertit luovat näitä sekoituksia joko satavuotisten perinteiden pohjalta, tai sitten jotain aivan uutta! Premium Sayama Sencha toimii lämpimällä ja kuumahkollakin vedellä. 80 asteessa mausta ja väristä tulee kovin voimakas ja väkevä, viileämmällä vedellä saa miedompaa ja makeampaa. Haudutuksia näistä kauniista kirkkaanvihreistä neulasmaisista lehdistä tulee helposti 3-4, myöhempien haudutuskertojen veden lämpötilaa kohottamalla.


sannabanana
Teetauko tihkusateessa. Huoneessani oli ihanat suuret ikkunat!

14 comments:

  1. Kaunis teekannu! Olen etsinyt lasikannua, mutta ne harvat löytämäni ovat olleet turhan kalliita. Tuntuu, että tässäkin taidan törmätä siihen, että Norjassa teenjuonti on eksklusiivinen (=kallis) harrastus.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tosi harmillista! Muistan, että sen valurautakannunkin kanssa oli sama juttu! Kunpa sinne voisi tilata vaikka netistä edullisempia. Rautakannut tietenkin painaa ja lasikannut särkyvät herkästi...

      Delete
    2. Oikeasti parasta olisi ostaa teekannu ulkomailla ollessa. Netistä tilaamalla tulee tullimaksu päälle, jos ostosten hinta on yli 200 NOK. Sitten on tietenkin käytetyn tavaran kaupat, mutta kuten sanoit, lasikannut ovat herkästi särkyviä, joten sellaisen löytäminen taitaa vaatia melkoista tuuria. Posliinisen Arabian teekannun sen sijaan löysin äskettäin käytettynä ja todella edullisesti.

      Delete
    3. Niin varmasti! Minun kannuni onneksi selvisi ehjänä kaksi lentoa takaisin kotiin. Hyvin pakattuna laatikossaan ja käsimatkatavaroissa, tietty
      Aika hienon Arabia-löydön onnistuit tekemään! Täältä löytyy Arabiaa harvemmin, mutta vanhaa norjalaista keramiikkaa jostain syystä olen löytänyt aika usein!

      Delete
  2. Kiva lukea teeraporttiasi ja kuvat ovat tietysti jälleen kerran upeita! Toivon, että teen valmistuksen salat avautuisivat jonain päivänä minullekin! Blogisi avulla voin kurkistaa tähän jännään maailmaan, joka on itselleni täyttä hepreaa ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ihanaa, että jaksat tulla tänne fiilistelemään, vaikka tee ei samaan tapaan maistu! Ja suurkiitos kuvakommentista, nämä kuvat tuli otettua ihan iPhonella :)

      Delete
  3. Tuommoinen hennon värinen tee pääsee todellakin tuossa kannussa oikeuksiinsa. Itse en ikinä uskaltaisi kyllä lasikannua hankkia, kun tuppaa tavara joskus tippumaan käsistä. :-) Ja kaunis on bambukahva!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Niin minustakin! Ja minäkin kolauttelen ja muutenkin olen kuin norsu posliinikaupassa tuollaisten lasijuttujen kanssa. Eli kyllä pelottaa tuon kohtalo, mutta yritän olla extravarovainen...

      Delete
  4. Ihana lasikannu, pääsee teen väri oikeuksiinsa! :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Minustakin! Luonnossa vielä kauniimpi kuin kuvissa tuo teen väri.

      Delete
  5. Hei teepä joskus koostepostaus teekannuperheestäsi? Oletan, että se ei ole ihan pieni. ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hyvä idea!

      Joitakin suosikkeja esittelin jo aikaisemmin täällä: http://sannascupoftea.blogspot.com.au/2012/04/teapot-of-truth.html

      Kokonainen perhepotretti olisikin kiva, täytyy siis järkätä kannujen sukujuhlat :)

      Delete
  6. Kaunis teekupponen ja vielä kauniimpi tee. Melkein tulee maku kielen päälle.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Niin onkin, umamista sai nauttia haaleammalla haudutuksella :) Tulee niin rauhaisa olo tuosta kannusta ja noista kupposista, tykkään.

      Delete

Suuri kiitos kommentistasi!